Ligne de test Tim Hortons de sandwichs au petit-déjeuner Beyond Meat

Le test débutera dans 60 restaurants de Toronto. S'il existe une demande pour les produits Au-delà de la viande, Tim Hortons lancera les articles de menu à travers le pays.

Sandwichs Tim Hortons

Le test débutera dans 60 restaurants de Toronto. S'il existe une demande pour les produits Au-delà de la viande, Tim Hortons lancera les articles de menu à travers le pays.

Tim Hortons teste une nouvelle gamme de sandwichs et de roulés pour le petit-déjeuner à l'aide de substituts de saucisses fabriqués par Beyond Meat Inc., le célèbre producteur californien de galettes de hamburger et de saucisse sans viande.

Tim Hortons a déclaré que le test commencerait mercredi dans 60 restaurants de Toronto. Si cela prouve la demande pour les produits Beyond Meat, Tim Hortons lancera les deux articles du menu - un sandwich au petit-déjeuner Beyond Meat et un enveloppement Beyond Meat Farmers - à travers le pays d’ici la fin de l’été. La chaîne de café a ajouté qu'elle ajouterait également un sandwich de petit-déjeuner végétalien, avec des saucisses Beyond Meat, de la tomate et un biscuit cuit sur une ligne séparée pour éviter tout contact avec des produits d'origine animale.

L'annonce de Tim Hortons intervient au beau milieu d'un engouement au-delà de la viande. Plus tôt ce mois-ci, le fabricant basé en Californie a brisé ses attentes avec ses débuts en bourse, passant de 25 USD par action à bien au-dessus de 70 USD. Beyond Meat, dans son prospectus en prévision de son introduction en bourse, évoquait le succès remporté par A & W au Canada, qui avait lancé un burger Beyond Meat l'été dernier, comme preuve de la «demande croissante de nos produits à l'échelle internationale».

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L’office de la propriété intellectuelle a attiré l’attention du monde entier sur l’alternative à la viande de Beyond Meat - faisant partie d’une nouvelle génération de substituts de viande convaincants utilisant des protéines extraites principalement de pois jaunes. La catégorie a connu d'importants investissements, notamment un investissement de 310 millions de dollars US de la part du transformateur de viande canadien Maple Leaf Foods Inc. dans la construction d'une installation de fabrication. Au-delà de la viande, ses produits sont vendus dans environ 12 000 restaurants et points de vente aux États-Unis et au Canada.

«Je pense que nous allons être l’un des produits les plus abordables sur le marché», a déclaré Mike Hancock, chef de l’exploitation de Tim Hortons, à propos des deux éléments du menu. Le sandwich au petit déjeuner sera 4,39 $; l'enveloppe sera de 4,99 $. À ce stade, Hancock a déclaré, Tims ne prévoit pas un burger Au-delà de la viande, ou tout autre plat Au-delà de la viande.

«Il n’ya rien de prévu. Rien n’est prévu. Mais nous allons continuer à faire de la recherche », a-t-il déclaré. “Si les clients exigent vraiment le produit… il pourrait évoluer vers d'autres gammes de produits.”

Cette décision intervient deux mois après le lancement par A & W de son propre sandwich au petit-déjeuner Beyond Meat, misant sur le succès du burger Beyond Meat de la chaîne de hamburgers, qui avait suscité la ferveur lorsqu’il a fait ses débuts et s’est rapidement vendu.

Hancock a déclaré que le but du test était de mieux comprendre la demande du produit, compte tenu de sa popularité ailleurs, afin d'éviter toute vente de son propre produit.

Tim Hortons a déclaré qu'il travaillait avec Beyond Meat depuis près d'un an sur le projet.

Quand on lui a demandé si Tims avait été pris au dépourvu quand A & W avait annoncé son propre sandwich au petit-déjeuner, M. Hancock a déclaré qu'il y avait «beaucoup d'espace sur le marché pour les sandwichs pour le petit-déjeuner».

«Nous allons pouvoir proposer ce type de produit à plus de clients que même nos concurrents», a-t-il déclaré.

«Nous avons 4 000 restaurants. Nous avons des restaurants dans certaines des régions les plus rurales du pays. Il y a des gens qui veulent ce type de protéine alternative… mais qui n’y ont pas forcément accès actuellement. ”

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